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Informações Importantes

Crêpes Franceses

Nossos Crêpes Franceses, seguindo a tradição da Bretanha, são preparados à vista dos seus convidados sempre de forma absolutamente criteriosa e seguindo rígidos padrões de higiene e qualidade.

Para este tipo de evento fornecemos: mesa ajustável devidamente decorada para acondicionamento das chapas circulares, louças, talheres, rechaud’s, molhos e saladas. Crepeiros experientes devidamente treinados para atender aos convidados com rapidez e presteza. Auxiliares e Copeiros responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização e reposição de louças e talheres.

Massas (Tipo Spoleto)

Nossas Massas são pré-cozidas em nossa cozinha, transportados e servidos de forma criteriosa e absolutamente higiênica.

Trabalhamos de modo que o convidado escolhe o tipo de massa e os acompanhamentos, em seguida o Cheff acondiciona tudo numa frigideira especial enquanto a massa passa por novo aquecimento, junta todos os itens e serve. O convidado termina o prato servindo-se do molho preferido, queijo parmesão ralado, carne assada e salada e dirige-se ao seu lugar.

Para este tipo de evento fornecemos: mesa ajustável devidamente decorada para acondicionamento dos rechaud’s, panela com água aquecida, fogões para frigideiras, louças, talheres, saladas e acompanhamentos. Cheff's experientes encarregados da organização da distribuição aos convidados. Auxiliares e Copeiros responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização e reposição de louças e talheres.

Observações gerais importantes
Válidas para Cardápios de Crêpes Básico, 1, 2 e Cardápio de Massas.

Trabalhamos exclusivamente com o sistema self service onde o convidado se dirige à mesa e solicita o alimento escolhido. Ali mesmo ele se serve de saladas, molhos e temperos e volta para seu lugar. Todo material necessário: pratos, copos, talheres, guardanapos, etc, são disponibilizados de forma coletiva, não montamos mesas de maneira individual.

Nosso período de trabalho padrão é de 5 (cinco) horas corridas, descontado o tempo para montagem e desmontagem das mesas e equipamentos. Nossos funcionários chegam ao local combinado com, no mínimo, 1 (uma) hora de antecedência do horário tratado. Caso haja atraso no início do evento e/ou seja ultrapassado o tempo de praxe, será cobrada taxa adicional, descrita em contrato, por hora excedente.

Habitualmente são levados para todos os eventos, alimentação para atender em torno de 10 % além do número de convidados contratados. Assim sendo, as eventuais sobras ao final dos eventos são de propriedade do Buffet Le Crêpe e serão transportados de volta.

Os valores contratuais serão cobrados independente da presença dos convidados previstos para o evento. Caso o número de pessoas ultrapasse o contratado, os excedentes serão cobrados ao valor por pessoa referente ao cardápio solicitado conforme descrito no contrato de prestação de serviços.

Copos para água e pratos pequenos para bolo estão incluídos nos pacotes.

As quebras e perdas de materiais durante a realização do evento, que não de responsabilidade dos funcionários do Buffet Le Crêpe, serão cobrados conforme valores expressos no contrato de prestação de serviços.

É direito do Cliente e obrigação da equipe conferir conjuntamente todos os materiais enviados para a realização do evento antes do início e após o término do mesmo.

Qualquer alteração no número de convidados poderá ser feita no máximo com uma semana de antecedência do evento.

Crianças de 5 à 8 anos de idade pagam metade do valor por pessoa, sempre após completado o número mínimo de convidados pagantes integralmente para cada cardápio. A partir de 9 anos de idade são cobradas como adultos.

A efetiva reserva do evento somente será confirmada mediante pagamento de sinal ou valor total, que, se feito em cheque ou DOC, somente após sua compensação.

Em caso de desistência do contratante, serão devidos os seguintes valores: 50% (cinqüenta por cento) do valor total do evento para cancelamentos entre 120 e 24 horas antes do início do evento e 100% (cem por cento) do valor total do evento para cancelamentos com 24 horas ou menos antes do início do evento.

Trabalhamos com serviço de garçons terceirizados e locação de toalhas de mesa brancas pequenas e cobre-manchas de diversas cores.

O valor referente ao frete está incluído nos valores por convidado para São Paulo - Capital, para demais municípios atendidos na Grande São Paulo, o valor do frete é sob consulta.

Outras informações, consulte nosso Atendimento.

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